金湖，坐落于扬州市东北部，是扬州市下辖的一个县级市。作为扬州市的十大文化古迹之一，金湖有着丰富的历史文化底蕴。同时，金湖也是一个美食之都，拥有着丰富多样的特色小吃、饮食文化和历史名菜。探秘金湖，其美食和历史文化的交相辉映，令人印象深刻。

历史文化：金湖寺和南朝石刻

金湖市有着悠久的历史文化，数百年来，历经沧桑，令人叹为观止。 金湖寺是金湖市一大历史文化古迹，拥有着悠久的历史和宏伟壮丽的建筑。金湖寺的主要建筑物包括有释迦塔、大雄宝殿、天王殿等，是一座集唐、宋、元、明、清等多个朝代文化的集合体。而著名的南朝石刻就是在金湖寺的两侧岩石上雕刻的佛教题记。

除此之外，金湖市还有很多的文化遗产和历史景点，例如，汉时琅琊关、明时龙湾渡、明清时围龙山、东牛山道教胜地等。这些景点和遗迹记录了金湖市悠久的历史和文化底蕴，为金湖市增添了韵味。

美食文化：扬州特色小吃和金湖虾

金湖市的美食无疑是令人向往的，这里有着扬州特色的小吃，也有着自有的金湖美食。扬州小吃种类最多，最有名的有狮子头、扬州炒饭、蟹黄小笼、三丝面等。其中，扬州独有的狮子头和扬州炒饭，是扬州传统名菜，堪称扬州美食代表。狮子头是咸粽子、糯米饭、蛋黄酥等一系列小吃的集合，融合了当地的地方特色，很受当地人和旅游者的欢迎。而扬州炒饭则是扬州人最爱的早餐之一，炒饭松软爽口，搭配芝麻酱、甜面酱等蘸料口感更佳。

金湖市的特色小吃当属金湖虾。金湖虾，别称江河大虾，体形饱满，肉质鲜美，深受食客们的青睐。金湖虾用清水浸泡后，煮至变色后加入佐料，味道鲜美，让人馋涎欲滴。不仅如此，金湖虾鲜嫩可口，对身体有很多益处。据说，金湖虾营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，有助于降低血脂和血压。

综上所述，金湖市闻名于世的美食和历史文化，令人流连忘返。在这里，游客可以品尝扬州小吃和金湖美食，同时感受金湖市悠久的历史文化底蕴。如果您想要放松身心，游览名胜古迹，吃遍美食佳肴，不妨来金湖，您一定会有意想不到的美好体验。